生产习俗

【发布日期:时间:2016-07-13 01:47 】【点击率: 】【作者: 地方志办 】

【文章来源】邵阳市志

 

             生产习俗

 

           一、农    

 

       ( 一)作物种植

 

    中华人民共和国成立前境内水田一般只种一季中稻部分田种一稻一油(菜)或一稻一麦(小麦荞麦土里一般种麦山土多种高梁红薯包谷等杂种植时间“立夏前好种棉“清明前后种瓜种处暑荞麦白露菜“七藠八蒜九油(菜)十麦迟种莫得。”等农谚

    一般水田,用牛犁三遍,头遍称犁板田,从中间开犁路绕圈向外犁,二遍三遍,均由外绕圈向内犁。水田四周用稀泥糊在田塍内面,防漏水,称培子塍田塍上与田角余地讲究修整“男子畲边女子鞋边”。绥宁盐井犁田时,不挂牛鼻索。

    农民十分重视水稻秧田。秧田选背风向阳、土质肥沃处,一般不变卖。说某人的珍贵物件和有利门路时,邵阳话用“这是他家的秧田”为喻。出卖秧田,是十分穷困败家的表现。

    秧谷浸种1日俗妇女不得介入这项劳作以为淤气重会影响成长新中成立后妇女普遍参加农事劳动这类禁忌自然消除秧田的下肥和平整工夫一般田好在秧田里讲究不吃东西不谈老鼠老鸦等迷信成分之外度集中注意力以播种的实效。播种后,扎一稻草人,立于田中护守秧苗。田边插枫叶一枝“风吹秧长”。第一次下秧田扯秧称开秧田门当天“报秧酒”,食腊肉盐蛋接着是插秧又称莳田插面积宽的由里手队打列(lia),从田的正中开插,栽一列笔直的禾苗。顺手由左到右,插45边插边退称倒退行其他劳动力挨在右边接插互相配合打列的人公认的插田“把式”,受众人尊重。插秧动作快的,喜插长行,称作“盖楼”。动作慢的被左右的人赶过前去一片绿色中自已范围内形成白水方框“关住”,“装神龛”,在伙伴中会受到善意的戏谑这样作业时形成一种你追我赶、你谦我让的愉快气氛,加速工作的进展。6070年代办民公社一度流行“架子禾”,用划行耙在秧田横直划线大家将秧苗机械插在经纬线交叉点上。80年代,农村实行家庭责任承包制,逐渐恢复了从前插田习俗。插秧时亲友和邻居,多互相帮助;主人家以好的酒食招待,还要大块大块的猪肉,拌上米粉,包以荷叶,文火蒸熟,称莳田巴子,馈赠插田插秧劳动紧张艰苦尽可能吃得好一些以补充体力消耗这种习俗已长期地被传承下来,虽然食物种类因时因地并不全同。

    插田半月后进行中耕旧时使用石灰除草杀虫农民踩田时手扶踩田棍脚来回挪动,将杂草踩入泥中,口唱踩田歌,此唱彼和。踩田之后,紧接着施肥,多用人畜粪肥。邵阳农家视粪如宝,多方积肥。故农谚有云:吃到口(bu)屎,穿到口(bu)屎;冒得口(bu),饿得你死。农民在农闲时,背上制畚箕,出外捡野粪。秋冬兴刨草皮,晒干后,聚成小堆火化。挑塘泥,刨沟,又搜积煤灰等,称土肥。用稻草垫猪、牛栏,称厩肥。春天,把嫩草嫩踩在泥里沤泡称绿肥也有烧石灰撒在田里的施肥后在田坝口插上树或草叶示旁人不要随便放水走肥6070年代化肥猛增积肥的活动大幅度减田间用水以前多为深灌缺水时梯田则用龙骨水车脚踏引水而灌动作艰苦“拜天”。也有用水瓢抽水筒提水的靠近溪的田则设置筒车利用水的冲力引水灌田80年代以后人们逐渐认识到粪肥、土肥的优点,积肥活动稍有恢复。而农田排灌,普遍用抽水机。

    久旱不雨时旧俗有抬着木雕或泥塑的菩萨在村庙游行的所抬的菩萨一般为本姓的神巫有抬梅塘二帝爷郑督干岁的也有抬贺金声与车大任偶象的行的人不管太阳多大忌戴斗笠并要穿着草鞋步行以表示诚意新邵严塘寺门前一带旧俗“雷公“雷公蓝脸尖嘴胁生双翼手执木凿由一强健青年掮着前行后随队伍每人拿木瓢或脸盆向路人(也互相)泼水路人也可与队伍对泼敬神的觋公吹牛角鼓励旁观者呐喊助威到一方退走为止求雨结果往往滴雨不下农民徒呼奈何之时承头巫师却说人某人不诚心埋三怨四50年代此习俗尚存人民政府屡禁不止但从时起政府经常组织人力物力帮助旱象露头的地区抗旱几乎成了一种制度加上水利工程的广泛修建抽水机的增多迷信求雨的活动到60年代后已经很少出现。

    旧俗还有炒虫子的大年三十夜农家烧起火架上锅将所需要种植的物种子每样拿出一些放到锅里一人掌锅其他人就装虫掌锅人边炒边问“么子虫?众人回答“包谷虫,’’这样边炒边问把常见的害虫都要问水稻发生虫害时在田塍上搭木架点上油灯灯下放水盆让害虫扑火自灭这种设置一直传习下来只是油灯为电灯所代替随着药物除虫的普及炒虫子的习俗已消除。

    新谷快成熟时摘几束谷穗去壳拌入老米中煮饭吃谓之尝薪备酒菜祭祀天地祖宗后由家中长辈先尝第一口新米饭并且盛半碗饭喂狗传说稻是狗尾带来的割几蔸禾喂牛因为牛耕田有功秋收时每丘田角要留一蔸禾不割意为留给老鼠吃以免老鼠找进屋来丰收年成以村庙为单筹款唱木棒戏有称太平戏的也有请巫师道士打醮还愿的城步等苗乡寨还“庆鼓堂“打泥脚等活动绥宁“逗春牛”,集体化妆表演示丰收之乐50年代打醮还愿等迷信活动渐少渐废其它形式多被承传下来尝薪,过年,农家都十分重视。

    隆回绥宁洞口城步等县一些旱土面积宽的山区往常烧荒(即放火烧掉原来农作物的杆叶和杂草为肥)播种有集体生产习俗十几人或几十人参加由一人背铜锣和响鼓往来劳动场所一手击鼓一手敲锣伴以说唱,称“打锣鼓”。说唱就地取材即兴成章内容有对在场劳动者进行褒贬或取笑体裁有小说说书快板等似顺口溜又象山歌形式多样使得劳动场面活跃,工效亦高于寻常。

 

      (二)植树造林

 

    50年代前,农家屋前院后喜栽果树、棕榈、小竹;田埂、塘坎、溪岸多植杨柳亭旁庙首栽松三叉路口植樟以保一方风水城步绥宁等地侗族人民,还有生孩植树的风俗。凡一小孩下地,其家人就栽上十棵小树,待小孩成人后,树亦成材,可以做家俱及嫁妆之用。新栽树苗,各地大多结草为标,发现有人破坏,则在树上扎一把纸钱,以示祈祷山神惩处。成片山林多系借自然风为媒飞子成林,任其自生自灭。但各地均组织有禁山会,刻写禁山公约,决定开山、禁山日期,防火条例,任免禁山人员。禁山员每逢农历初一和十五沿村鸣锣宣告封山育林公约山区人民还有给果树喂年饭的大年三十吃午饭时,派两人提酒饭和柴刀,一个扮主人,一个扮果树,扮主人的走到果树前用刀往树身上一砍“什么树?扮果树的答“××树。”后从结不结果、起不起虫、果酸不酸等,一项项问答下去,边问边将饭菜喂进树身的刀口里,酒淋在树蔸下,最后燃放几个炮竹,以求果实丰收。

    隆回小沙江一带瑶民,沿用“竹木不知”的道理,在竹树没有发芽生长以前,进行栽植。如松树在清明前移植,成活率高;杉树的移蔸、插枝,则在冬末、春初为宜。农村房前屋后仍普遍植树。中华人民共和国建立后,山区除沿用飞子成林外还采用人工育苗飞机播种等造林办法禁山多订乡规民约远山区还建立了护林防火联防组织,设立看山员。八十年代起,每逢三月中旬前后各级行政人员带头植树造林形成新风少数青年男女结婚时植树纪念植树推崇优良树种,多从苗圃选用树苗,普遍注意市场信息,以经济价值较高的(如脐橙、蜜桔等)代替原有的树种。

    邵阳风俗中有许多对植树造林有利。如风水树。一个地方有一个地方的风水树,谁要砍伐,破坏当地风水,就会群起而攻之,成为一个地方的公敌。城步岩寨乡金南村,有38株树龄在1600年以上的人工古杉群落,系东晋时侗族先祖定居建村时所植的风水树。立碑禁山。许多地方封山育林,立石碑于山口止砍伐山门建庙住庙者受权检查出山人员绥宁黄桑坪上堡村存封山碑一块“永禁斧斤不许樵采如有毁伤必从重究。”同治四年(1865)尤其不许砍伐西南各县为保护古树免遭砍伐常在树干近土二三米之内钉上许多大铁钉,深入树心,随树干的生长而升高并嵌合无痕。

 

       (三)养   

 

    境内居民历来饲养猪、牛、羊和鸡、鹅、鸭等家禽、家畜,有些还兼事捕鱼猎兽旧俗牛栏上多贴有红纸符“姜太公在此”,并打上石灰手印,以驱邪避瘟。新建猪栏时,主人要备餐请木工在栏内饱吃一顿,以示猪饱食易母猪怀孕忌动土或打桩并在栏门前挂一条秤以免犯煞流产出的肥猪,出门时,主妇要在栏边唤几声猪。家有青少年子女者,一般不喂种猪公。猪爪旁生内痣的叫五爪猪,猪头有白毛贯穿头部的,叫破头猪,农家忌养忌吃。牛犊出生,主人将其胞衣用稻草兜住系于枫树上,意为小牛会风吹叶长。卖牛,牛绚不给买主,把牛绚卖了,以后养牛不走运。买主牵牛走时,卖主赠红布一块系于牛角“挂彩”,还赠几句吉言农家对牛特别看重田月份,要注意休息时间,加点精饲料如酒糟豆渣之类,牛栏建到背北风的地方冬天要防寒添料“服侍老牛过冬”。牛死农家有伤心哭泣的养了多年的老母鸡,不拿来待客。忌叫化子进堂,否则养鸡不利。武冈等地有养鹅的习俗“要得夫妻和家里喂对鹅”,俗谓鹅的夫妻重恩爱母鹅孵仔公鹅日夜守护。

    农家还有养猫、狗之习。凡猫自动跑来的不要,有“狗来富,猫来扯孝(hao)之说养猫每家只养一只“两虎不同山两猫不同堂”,多则会自已逃走故称猫“有义”。俗传三脚猫为猫中之王视为珍奇但属罕见狗多为看家护院和山地狩猎之用外人不可当着主人之面打狗“打狗欺主”。疯狗外,一般不忍打杀自家养狗,也不卖给别人,认为狗是有义之畜。邵阳有放生的旧俗某些人逢家庭添丁做寿一类喜事常常去集市将活的鱼鳖、飞鸟等全部买下,再请和尚主持,派人送至人迹罕至的河滨山谷,让这些生命恢复自由,回到大自然生长、繁殖。50年代之前邵阳市城区,每年旧历四月初八放生届时市场上多有卖鲜活鱼蛙龟鳖的行善者买下后携往点石庵由和尚领队去高庙潭放生。

中华人民共和国成立后,科学养殖方法逐渐普及,门类也逐渐增多。80代后城镇居民养鸽的普遍由于防止狂犬病一般不养狗

 

      (四)捕   

 

       邵阳为丘陵山地溪河交错居民捕鱼狩猎者多捕鱼以罾养鱼鹰为主除塘养的草鳙鱼不准任意捕捉外其他的鱼均可捕捉资江河面常有巨型拜罾以楼梯形大索做拉绳抄鱼的网兜柄长至四米以整个木船做底座,罾面约4.5平方米。这种鱼民,进罾而不能单独上秤的鱼,如半斤以下习惯上不要50年代前沿溪河有养鱼鹰的秋末冬初天寒水凉资江及各支流鱼鹰小筏活跃两岸围观者甚多有些人往往跟着小筏走好几里才小筏一直上溯到各个支流的源头50年代后养鱼鹰的渐少以至罕见拜罾也极少,而且进罾的小鱼也取用。

       当野兽为害时山民或打棚防守或响梆驱赶冬闲时节并组织赶山队动捕捉清代至民国时期狩猎者多信奉梅山教塑小型神像置于坛下猎前需烧纸钱敬神以卦占卜择日出门归来时荐以猎物此外猎户还“庆梅山”,一年一小庆三年一大庆演巫戏祭神庆梅山常由一猎头主持其亲友及附近猎人馈礼赞助相传宋章悖开梅山以前梅山地区为瑶人所居骁勇善猎后入神之遂分派衍教奉为祖师乡俗分配猎物有成规开第一枪击中野兽者则奖以猎物的头皮或四肢再与参猎者共分猎物骨肉下水杂碎则赐于猎狗这种分配习俗一直传承60年代后狩猎活动逐年减少。

 

       二、工商运输

 

    开商店以前称做坐庄生意店中采购货物的叫跑街先生管账的叫帐房先生红薄先生新投师的叫徒弟徒弟入店时须央人介绍交定额押金写好打杂三年从师学艺满师后要办出师酒才能正式议定工资染织业的“三年帮一年”。前三年没有工资还要廉价帮工一年才可出师老板  的儿子多到别人开的店子做学徒避免在本店以少老板身份出现出师后通称先生平时店员都要住在店里雇期一般一年一定每年正月初五上工过小年吃饭时老板如荐某店员坐上席或将席上鸡头对着谁时即表示他将被辞退来年请别处高就如因贪污或他事被开除本市镇同行一般不再雇用“卖了码头”。做生意讲彩头清早开张营业不借钱不兑办不借秤一笔生意尽力争取成交以求开门大吉每月初一十四十五二十三日为忌日不讨帐别人来讨帐也可不理每年正月初五前只进财不出财初一不扫地,其他早晨,扫地须从门口向内扫。忌单日及二十四日出外做生意。

    走村串户的小买卖有货郎担“一头扁一头口(luan)走遍天下无人盘”。一般小本商贩从城市购进针线毛巾钮扣刀剪等日用小商品到邻近乡村出售有时以货易货换来羽毛和畜皮土特产转手卖给城市商店货郎以摇耳鼓为售货信号,同时夹以吆喝声。

    一些有文化的人在春节前后从隆回的滩头买一担红纸并自备书写大楷的笔和墨到贵州省各处售春联可得一笔收入还有一些人背着方形木箱陈列各式眼镜既出售又修理遍及内外远近城镇50年代后商业网逐渐密布城乡,货郎担也随着减少。

    市辖各县农村均有赶墟场的习俗每隔十几二十里的地方设有墟场或二或三九为赶场日日用百货农副产品等均有购销80年代起墟场设点比过去还多邻近一些场的场期互相错开备不相同,便于行商轮流作买卖。赶集贸易更日趋活跃。

    工匠行内规矩严密“一日为师终生为父的古训各匠一生带徒甚多其第一个徒弟叫长徒晚年最后的徒弟“关门弟子”。各业皆有所谓秘将秘术传给长徒或最宠信的徒弟称“戒卦”。师傅临终前召徒弟跪受秘“戒殁卦”。徒弟得其真传者,称“嫡传弟子”或“掌门弟子”。师傅戒卦的内容主要是毕生技术总结但也有许多迷信成份如预测吉凶的占卜祭“魇镇以咒雇主家庭破败等建房时择吉日砌工破土下基木工架马动工均需杀雄鸡敬祖师“起水”。铁匠栽铁墩时下面要放少许大茶叶黄豆和食盐开炉时先打饭勺菜勺再打几枚门兜钉然后再打别的用具甲匠给人未做完的工夫乙匠不得插手工匠中还有一些常用的行语如称饭勺为秤称筷子为篙杆称切菜砧板为好吃称吃肥肉为放水等。

    50年代后手工业者组织起来生产程序逐步机械半机械化老中青工人开展带活动经验技术的传授从出版物讲座观摩等多种渠道进行,秘术、戒卦、行语和迷信活动迅速消除。

    1949以前一般民用船,称“洞舶子”。船小不怕风险“船小两头尖水上得天”。船工每天凌晨要观察天色从起什么风测知天气如何决定是否行船船民视船头为一船主宰忌人脚踩尤忌女人践踏船上忌讲龙梦等字眼有人讲了当天就不行船或休息半天再走碰上姓陈的要改称姓浮,因陈与沉谐音,防遇风沉船。

    船民大都结伙出船因一怕土匪二怕险滩他们少则五六船多则十船数十船船多人多小股土匪不敢骚扰过险滩行逆水分工协作拖、划结合,互相团结。

    娄邵铁路建成后境内县乡公路成网火车汽车拖拉机运输一条龙水运由于资江下游建了柘溪电站运输阻隔煤炭木材等物资均用汽车火车外运,故毛板船、洞舶子日渐减少,水运旧俗也随着消失。

顶部】【关闭